黒ごまプリン

このおやつの魅力

黒ごまのカルシウム含有量は100gあたり約1200mg（牛乳の約12倍）。成長期の骨づくりを強力にサポートします。豆乳ベースで乳アレルギーにも対応可能。和テイストのデザートでお子さんの味覚の幅を広げましょう。

材料（4個分）

• 黒練りごま 大さじ3
• 豆乳 300ml
• アガー 4g（またはゼラチン5g）
• ラカント 大さじ2
• バニラエッセンス 少々
• トッピング：きな粉、黒蜜（お好みで）

作り方

1. 鍋にアガーとラカントを入れてよく混ぜ合わせます。ダマを防ぐためにこの工程が大切です。
2. 豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
3. 中火にかけて、へらで混ぜながら加熱します。沸騰直前で火を止めます。
4. 黒練りごまを加えて、なめらかになるまでよく混ぜます。バニラエッセンスも加えます。
5. プリンカップ4個に均等に注ぎ入れます。注ぐ前にもう一度よく混ぜてください（ごまが沈みやすいため）。
6. 粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
7. 食べる直前にきな粉や黒蜜をトッピングして完成です。

年齢別の目安

ごまアレルギーにご注意ください。豆乳使用のため大豆アレルギーの場合は牛乳で代用可能です。1歳半頃から食べられます。

保存方法

冷蔵庫で3日間保存できます。冷凍には不向きです（解凍時に食感が変わります）。ラップをしっかりかけて、他の食品のにおいが移らないようにしてください。

アレンジアイデア

白練りごまで作れば白いプリンに。透明カップに白と黒の2層にして盛り付ければモノトーンのおしゃれなデザートに。抹茶パウダーを少量加えると抹茶黒ごまプリンに。豆乳の代わりにココナッツミルクを使うとコクがアップします。

よくある質問（FAQ）