きゅうりクリームチーズロール — 巻くだけ

くるくる巻いて、パクッ！おしゃれなロールおやつ

ピーラーで薄くスライスしたきゅうりは、まるでグリーンのリボン。その中にクリーミーなフィリングを巻き込めば、まるでレストランの前菜のような仕上がりに。子供たちは「巻き巻き楽しい！」と夢中になって作ります。見た目のおしゃれさに大人も驚くおやつです。

きゅうり＋チーズの栄養バランス

きゅうりは95%以上が水分で、カリウムが豊富。暑い日の水分補給にもなる食材です。クリームチーズからはカルシウムとたんぱく質、ツナからはDHA・EPAなどのオメガ3脂肪酸を摂取できます。シャキッとした食感とクリーミーな味わいの対比も楽しい一品です。

材料（2人分）

• きゅうり 2本
• クリームチーズ 80g（室温に戻す）
• ツナ缶 1/2缶（油を切る）
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々

作り方

1. スライスする：きゅうりをピーラーで縦に薄くリボン状にスライスします。最初の1〜2枚は皮が多いので除きます。
2. フィリング：クリームチーズ、油を切ったツナ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。
3. 巻く：きゅうりのリボンの端にフィリングを小さじ1程度のせ、くるくると巻きます。
4. 留める：楊枝やピックで留めて、お皿に並べて完成。

アレンジのアイデア

フィリングをサーモン＋クリームチーズにすれば、さらに本格的な味わいに。ハムやスモークサーモンを一緒に巻き込んでも美味しいです。にんじんやパプリカをスティック状に入れてカラフルにするのもおすすめ。

栄養メモ

クリームチーズ80gあたりカルシウム約60mg、たんぱく質約5g。ツナのDHA・EPAは脳の発達をサポートする大切な脂肪酸です。きゅうりのカリウムは余分なナトリウムの排出を助けます。1人分あたり約120kcal。