お弁当ミニキッシュ — 作り置きOK

おやつの時間を、もっと楽しく

一口でパクッと食べられるミニサイズのキッシュは、子供たちに大人気。「これ、何の皮？」と不思議そうに聞く子に「餃子の皮だよ」と教えると驚きの表情。お弁当を開けた時の喜びの声が聞こえてきそうな、かわいい一品です。

おいしさの裏側にある栄養の話

卵は必須アミノ酸をバランスよく含む良質なたんぱく質源。チーズのカルシウムと卵のビタミンDの組み合わせは、カルシウムの吸収を促進します。ほうれん草の鉄分は非ヘム鉄ですが、卵のたんぱく質と一緒に摂ることで吸収率が向上します。

材料（3人分）

• 餃子の皮 12枚
• 卵 2個
• 牛乳 50ml
• ほうれん草 2株（茹でて刻む）
• ベーコン 2枚（刻む）
• ピザ用チーズ 30g
• 塩こしょう 少々

作り方

1. マフィン型に餃子の皮を敷き込む（軽く押して底に密着させる）。
2. ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを混ぜ、卵液を作る。
3. 餃子の皮の中にほうれん草とベーコンを入れ、卵液を注ぐ。
4. ピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンで12〜15分焼く。
5. 粗熱を取ってからお弁当箱に詰める。冷凍保存する場合は1個ずつラップで包む。

栄養のポイント

2個あたり：たんぱく質約8g、糖質約7g。卵のたんぱく質、ほうれん草の鉄分、チーズのカルシウムがギュッと詰まった栄養満点の一品。

よくある質問（FAQ）