お弁当スイートポテトボール — 一口サイズ

おやつの時間を、もっと楽しく

コロコロと丸いスイートポテトがお弁当に入っていたら、食後のお楽しみ。「デザートがある！」と嬉しそうに最後まで取っておく子、真っ先に食べちゃう子、いろんなスタイルで楽しめます。一口サイズだから手も汚れず、食べやすいのもうれしいポイント。

おいしさの裏側にある栄養の話

さつまいもに含まれるレジスタントスターチは冷めることで増加し、食物繊維と同様の働きで腸内環境を整えます。つまり、お弁当で冷めた状態で食べることは栄養面では利点があります。卵黄を塗ることで表面にたんぱく質の膜ができ、中のしっとり感をキープします。

材料（3人分）

• さつまいも 1本（約200g）
• バター 15g
• 牛乳 大さじ1
• アルロース 10g
• 卵黄 1個分（塗り用）
• 黒ごま 適量

作り方

1. さつまいもを蒸して（レンジでもOK）、熱いうちにマッシュする。
2. バター、牛乳、アルロースを加えてなめらかになるまで混ぜる。
3. 一口大（直径2〜3cm）に丸める。
4. アルミホイルの上に並べ、卵黄を塗って黒ごまをのせる。
5. トースターで表面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。冷ましてからお弁当に。

栄養のポイント

2個あたり：糖質約14g（さつまいも由来の天然糖質）。さつまいものビタミンC、食物繊維、カリウムが摂取でき、卵黄のビタミンAも加わります。

よくある質問（FAQ）