レインボーフルーツ串 — 7色のカラフルおやつ

このレシピのおすすめポイント

7色のフルーツを竹串に刺して虹を表現。色の学びと栄養を兼ねた、パーティーにも映えるおやつ。素材の持つ自然なおいしさを活かしながら、見た目もワクワクする仕上がりに。子供の「食べたい！」「作りたい！」を引き出すレシピです。アルロース（希少糖）を使うことで、甘さはそのまま、体にやさしいおやつが完成します。「もっと楽しく、もっと賢く」をコンセプトに、親子で楽しめるレシピをご紹介します。

材料（4人分）

• いちご 5粒
• みかん 1個（房に分ける）
• パイナップル 100g
• キウイ 1個
• ブルーベリー 10粒
• ぶどう（巨峰）5粒
• プラム 1個
• 竹串（子供用は先端を丸めたもの）5本

作り方

1. 全てのフルーツを一口サイズにカットする。ぶどうは半分に切る（窒息防止）。
2. 虹の色の順番（赤→橙→黄→緑→青→藍→紫）に竹串に刺していく。
3. お皿にきれいに並べて完成。
4. 【お好みで】ヨーグルトディップを添えて。
5. 材料をすべて計量し、必要なものを手の届く場所に準備します。オーブンを使う場合は予熱を開始します。
6. ボウルに粉類（乾いた材料）を合わせ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ダマにならないよう丁寧に。

栄養のポイント

1串あたり：エネルギー約60kcal、ビタミンC約30mg、食物繊維約2g。7色のフルーツにはそれぞれ異なるファイトケミカル（植物化学物質）が含まれ、抗酸化作用、免疫力サポート、腸内環境の改善など多面的な健康効果が期待できます。

年齢別のポイント

1〜2歳：大人が小さくカットし、食べやすいサイズに調整してあげましょう。初めての食材は少量からスタート。

3〜5歳：一緒に材料を混ぜたり形を作ったりすると、食への興味が広がります。「自分で作った！」という達成感が食べる意欲につながります。

6歳以上：計量や簡単な調理工程をお任せしてみましょう。理科の実験のように「なぜこうなるの？」を考えるきっかけにも。

保存方法とアレンジ

保存：密閉容器に入れて冷蔵で2〜3日保存可能。冷凍する場合はラップで個包装し1ヶ月以内にお召し上がりください。

アレンジ1：トッピングを季節のフルーツに変えると、四季折々の味わいが楽しめます。

アレンジ2：きなこや抹茶パウダーを加えると和風テイストに。ココアパウダーでチョコ風味にするのもおすすめです。

アレンジ3：お子さんのアレルギーに合わせて材料を代替できます（小麦粉→米粉、牛乳→豆乳など）。

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